Le Parc de l’Etna, avec ses bois, ses sentiers, ses panoramas uniques, ses produits typiques, les centres historiques de ses communes, est en toute saison ce magnifique territoire de la Sicile orientale qui révèle la force d’une nature redoutable, mais qui sait aussi être bienveillante avec une terre extrêmement fertile et la douceur et la générosité de la « Muntagna ». Le territoire a été subdivisé en quatre zones correspondant à divers niveaux de préservation : dans la zone de réserve intégrale (zone « A »), la nature est préservée dans son intégrité, limitant au minimum l’intervention humaine ; dans la zone de réserve générale (zone « B »), la préservation se conjugue avec le développement des activités économiques traditionnelles : elle se caractérise par de petites parcelles agricoles et de splendides exemples d’anciennes fermes, très significatifs, d’architecture rurale ; dans l’aire de « protection à développement contrôlé » (pré-Parc) constituée par les zones « C » et « D », fortement anthropisée, le développement économique est compatible avec le respect du paysage et de l’environnement. L’Etna se trouve au centre de l’écosystème du Parc, avec ses 250 km de frontière lithologique, une altitude de quelques 3 350 m et une superficie d’environ 1 260 km2. Vingt communes (Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Castiglione di Sicilia, Giarre, Linguaglossa, Maletto, Mascali, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, Sant’Alfio, Trecastagni, Viagrande, Zafferana Etnea) pour une population de deux cent cinquante mille habitants sont disséminées sur le territoire du Parc.